Люди старше 65 уязвимы к дефициту питательных веществ. Это ведет к обострению различных хронических заболеваний. Между тем, проблемы с питанием у пожилых очень широко распространены. Каковы главные причины?

1 Могут возникать сложности с выходом на улицу и покупкой продуктов.
2 Недостаток средств
3 Возможны проблемы с зубами
4 С возрастом уменьшается или исчезает аппетит
5 Проблемы со здоровьем мешают потреблять необходимые продукты. Например, прием некоторых лекарств может вызывать побочные эффекты, которые отражаются на работе пищеварительной системы.
6 С возрастом  вкусовые рецепторы становятся менее чувствительными.

     Какие же  компоненты питания очень часто недополучает пожилой человек?

1 Клетчатка. Она содержится в цельнозерновом хлебе, овощах, бобовых. Клетчатки также много и во фруктах, но овощи и ягоды предпочтительнее. В них меньше сахара. Листовые овощи должны быть на столе каждый день.

2 Кальций. Норма в день - 1200 мг. При этом в стакане молока – 300 мг. Творог, кисломолочные продукты и нежирные сыры без каких-либо добавок – прекрасные источники кальция. 

3 Витамин Д. Норма – 800-1000 единиц в день.

4 Витамин В12. Норма – 2,4 мг в день. Это продукты животного происхождения – мясо, птица,  рыба, яйца. Кстати, любая рыба это самый полезный белок для пожилых людей. Желательно, чтобы мясо и птица были нежирными, а рыба наоборот.

5 Достаточное количество чистой воды  без подсластителей. Многие не понимают, что они страдают той или иной степенью обезвоживания. Очень просто это можно определить по цвету мочи.

Если простую воду пить невкусно, можно варить морсы и компоты без сахара. Сладкие напитки нежелательны. Кофе и чай по паре чашек в день совершенно достаточно. Кисломолочные напитки очень полезны.

   И, конечно,  необходимо ограничить употребление сахара, соли, трансжиров (например, маргарин), переработанного мяса (сосиски, сардельки, колбаса). Калорий и соли в них много, а толку мало. Если только это не изделия домашнего приготовления.
    Не стоит пропускать приемы пищи, даже если аппетита совсем нет. Нужно поесть хотя бы чуть-чуть. Физическая активность, например прогулки на свежем воздухе, очень способствуют улучшению аппетита. Кроме того, нормализуют сон. 
   Конечно,  нормальное питание требует, внимания, времени и сил. Необходимо разобраться хотя бы с его базовыми принципами. Но это стоит того!